— Джуд, — я была глубоко оскорблена, — ты, кажется, сказала «делать вид»?
* * *
3 ноября, пятница
128 фунтов (уф-ф-ф), порций алкоголя — 2, 8 сигарет, «Смутис» — 13, калорий — 5245.
11:00. Оч. взволнована из-за обеда. Купила чудесную новую книгу рецептов Марко Пьера Уайта. Теперь я наконец понимаю простую разницу между домашней пищей и ресторанной едой. По словам Марко, все дело в концентрации вкуса. А секрет соусов, конечно, кроме концентрации вкуса, состоит в настоящем бульоне. Нужно прокипятить в больших кастрюлях рыбные, куриные кости и т.д., а потом заморозить их в виде бульонных кубиков. И тогда блюдо звездного уровня готовится так же просто, как картофельная запеканка. И даже ещё проще, потому что картошку не надо чистить, а можно просто поджарить её в гусином жире. Не понимаю, как я не дошла до этого раньше.
Меню будет такое:
Велюте из сельдерея (очень просто и дешево, если уже готов бульон).
Тунец-гриль с велюте на томатном бульоне, с маринованным чесноком и картофельным пюре.
Апельсиновый джем. Английский крем с Гран-Марнье.
Это будет чудесно. Я прославлюсь как великолепный кулинар (при этом не прилагающий к готовке никаких видимых усилий).
Люди будут толпами собираться на мои обеды и восклицать: «Как прекрасно обедать у Бриджит! Великолепные блюда в богемной обстановке!»
Марк Дарси будет оч. впечатлен и поймет, что я необычный и талантливый человек.
* * *
5 ноября, воскресенье
126 фунтов (бедствие), сигарет — 32, порций алкоголя — 6 (в магазине кончились «Смутис» — невнимательные свиньи), калорий — 2266, лотерейных билетов — 4.
19:00. Уф-ф-ф. Сегодня вечер фейерверков, а меня не пригласили ни на один. Повсюду то и дело взмывают ракеты. Поеду к Тому.
23:00. Провела с Томом чертовски приятный вечер. Он все пытался смириться с той мыслью, что титул Альтернативная Мисс Мира уплыл к проклятой Джоан из Арка.
— Что меня действительно бесит, так это то, что они утверждают, будто устраивают вовсе не конкурс красоты, а на самом деле это он и есть. Нет, конечно, я уверен, что дело не в этом носе… — рассуждал Том, свирепо глядя в зеркало.
— Что?
— Мой нос.
— А что с ним?
— Что с ним? Ха! Да ты посмотри на него!
Выяснилось, что там была очень, очень маленькая шишечка. Когда Тому было семнадцать, кто-то двинул ему в лицо стаканом.
— Теперь понимаешь?
Как я уже объяснила, по моему мнению, эту шишечку трудно было винить в том, что Джоан из Арка вырвала титул у Тома прямо из рук, разве что жюри пользовалось телескопом. Но тут Том начал жаловаться, что он слишком толстый и ему надо садиться на диету.
— Сколько калорий ты должна потреблять, когда ты на диете? — пытал он меня.
— Около тысячи. Ну, то есть обычно я стремлюсь к тысяче, а реально останавливаюсь примерно на полутора, — объяснила я, понимая при этом, что последняя фраза была не совсем правдой.
— Тысяча? — изумился Том. — А я думал, что только для выживания необходимо две тысячи!
Я была в замешательстве. Вдруг осознала — я столько лет провела на диете, что взгляд на калории как на необходимое условие для выживания совершенно стерся из моего сознания. Я достигла точки, в которой возникает уверенность, что идеал правильного питания — это совсем ничего не есть и что люди едят только из-за собственной жадности, поскольку не могут заставить себя прекратить обжираться и пренебрегать диетой.
— Сколько калорий в вареном яйце? — спросил Том.
— Семьдесят пять.
— В банане?
— Большом или маленьком?
— Маленьком.
— Очищенном?
— Да.
— Восемьдесят, — не задумываясь ответила я.
— В оливке?
— Черной или зеленой?
— Черной.
— Девять.
— В шоколадном печенье?
— Сто двадцать одна.
— В наборе молочного шоколада?
— Десять тысяч восемьсот девяносто шесть.
— Откуда ты все это знаешь?
— Просто знаю, как любой знает алфавит или таблицу умножения.
— О'кей. Девятью восемь, — предложил Том.
— Шестьдесят четыре. Нет, пятьдесят шесть. Семьдесят два.
— Какая буква идет перед J? Быстро.
— Р. То есть L.
Том говорит, что я больная, но я всерьез беспокоюсь за Тома. Думаю, приняв участие в конкурсе красоты, он подвергся таким жестоким стрессам, которые мы, женщины, испытываем давным-давно. Теперь Том беззащитен, его гнетут мысли о собственной внешности и фигуре.
В заключение вечера Том, чтобы приободриться, выпустил с крыши несколько ракет в сад своих соседей снизу, которые, по его словам, были человеконенавистниками.
* * *
9 ноября, четверг
125 фунтов (без «Смутис» уже лучше), порций алкоголя — 5 (лучше, чем ходить с желудком, набитым фруктовым пюре), сигарет — 12, калорий — 1456 (отлично).
Оч. волнуюсь по поводу обеда. Назначила его на вторник через неделю. Вот список гостей:
Джуд/Подлец Ричард
Шеззер
Том/Претенциозный Джером (если, конечно, мне не повезет и ко вторнику между ним и Томом не будет все кончено)
Магда/Джереми
Я/Марк Дарси
Когда я позвонила Марку Дарси, он, кажется, был очень доволен.
— Что ты собираешься приготовить? — поинтересовался он. — Ты хорошо готовишь?
— Э-э-э, понимаешь… — смутилась я. — Я обычно пользуюсь книгой Марко Пьера Уайта. Поразительно, насколько просто все получается, если учитывать концентрацию вкуса.
Марк рассмеялся и посоветовал: